有关营养强化食物(大米)的问题和认识解析

点击次数：　更新时间：2010-5-10

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     【慧聪食品工业网】 4月26日，“营养强化大米”上市新闻发布会在北京举行。会议之后，对于“营养强化大米”有了各种报道，也产生了对“营养强化大米”的各种理解，在社会上引起了广泛的关注和争议。据了解，营养强化大米是营养强化食物的一种。而关于营养强化食物目前的发展情况究竟如何？营养强化大米又究竟是怎么回事？带着这些疑问，慧聪食品工业网采访了国家发改委宏观院公众营养与发展中心主任于小冬。于主任对国内外营养强化食物的发展状况进行了介绍，并针对市场上对营养强化大米的一些认识疑问和误区进行了有针对性的解答。 

就营养强化大米的问题解答 

      问题一：营养强化大米的生产企业如何选择？从生产、监管等各方面，营养强化大米的质量如何保证？ 

      答：营养强化大米的生产基地的确定由这几方面决定：企业是否达到GMP、HACCP等生产条件，能否保证产品质量，产品的生产配方是否符合法规，以及企业近三年来有没有市场不良行为记录。

     营养强化大米的生产标准依据首先是普通大米国家标准，同时要符合GB14880《营养强化剂使用卫生标准》、GB2760《食品添加剂使用卫生标准》等添加剂国家标准。目前将这两种标准统一的营养强化大米标准已由国家粮油标准化技术委员会起草完毕，报送国家标准委等待颁布实施。在营养强化大米国家标准正式颁布前，各企业根据上述国家标准制定企业标准（一般而言，企业标准高于国家标准），并报质监部门·必威官网科技园 邮政编码：510445
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